עוגת "חצי-חצי"

עוגת חצי שהוא שלם 🍰

החיים מורכבים מניגודים.

אור חושך, לילה ויום, שמחה ועצב..

מאז שאני זוכרת את עצמי ניגודים מרתקים אותי, אולי כי הם חלק בלתי נפרד ממי שאני- אבא תימני ואמא מברית המועצות 🤭 והצבעים בבית התחלקו בערך כמו העוגה הזאת..

יש ניגודים שקשה מאוד לחבר אותם,

אך יש ניגודים שהשילוב ביניהם עולה על הערך שלהם לבדם.

כזאת היא העוגה הזאת, כל טעם בנפרד הוא אושר גדול- אבללל השילוב ביניהם הוא כמו החלום הכי טוב שיכול להיות!

העוגה אפויה, אבל המרקם שלה קרמי ומפנק, ואחרי לילה במקרר היא נמסה בפה ואף אחד לא מנחש שמדובר בעוגה אפויה..

והכי כיף? שהיא כלכך קלה להכנה... מי אמר שאי אפשר לאכול את העוגה ולהשאיר אותה שלמה??? 🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒

מצרכים לרינג בקוטר 20:

לתחתית-

חצי שרוול פתיבר / עוגיות אוריאן טחונות

3 ביצים

2 שמנת חמוצה 15%

קרם מסקרפונה של גד

חצי כוס סוכר

חצי כוס קקאו

חצי כוס קורנפלור

חצי כוס קמח

100 גרם חמאה

תחתית-

נערבב את הביסקוויטים/ אוריאו עם החמאה

נשטח בתחתית התבנית- אני אוהבת לשטח חצי חצי..

נעביר לקירור

בינתיים:

במיקסר/מטרפה ידנית -

נערבל את כל החומרים חוץ מהקקאו

נחלק את המסה לשתי קערות

ולקערה אחת נוסיף את הקקאו ונערבב

נשפוך מעל לתחתית העוגיות

אפשר בצורת שיש/ חצי חצי/ עיגול בתוך עיגול

תתפרעו עם היצירתיות שלכם 🤩

לתנור שחומם מראש ל 160

בתוך אמבט מים רותחים

למשך שעה

אחרי שעה מכבים את התנור ונותנים לעוגה להצטנן-

ועכשיו החלק הקריטי

אל תתפתו לאכול מהעוגה מיד, היא חייבת מקרר לילה שלם כדי להפוך למלכת הקרמיות שהיא... תכינו! היא תהיה מלכת שולחן החג! 🍒