טארט "סופלה שוקולד"

אצלנו בערב חג השבועות אוכלים סעודה בשרית.

כן,כן, כל הבאסה...

ככה חשבתי פעם לפחות, עד שהכנתי את פאי השוקולד החלומי הזה.

מצד אחד נראה פאי תמים למדי, מצד שני ברגע שהוא נפרס מבינים שהוא בכלל סופלה שהתחפש לפאי ורק רוצים ליישר וליישר ממנו!

ומה הכי כיף? נו, אתם כבר יודעים-

רק מחמישה מרכיבים ורבע שעה עבודה 🤫

פאי ״סופלה- שוקולד ״ חלומי

מצרכים:

לקלתית-

בצק פריך מתוק ״מעדנות״

לסופלה-

חצי כוס סוכר

200 גרם שוקולד מריר

2 ביצים

3 חלמונים

שתי כפות שמן

לגנאש-

100 גרם שוקולד מריר

3 כפות שמן

אופן ההכנה:

לרינג בקוטר 20׳ -

נחתוך את הבצק הפריך המצונן לגודל הרינג

ונעביר למקפיא לרבע שעה

לאחר רבע שעה נוציא את הרינג מהמקפיא ונחורר בעזרת מזלג את הבצק במרווחים שווים.

נניח מעל לבצק נייר אפייה ונשפוך מעליו חופן קטניות

שימנעו את תפיחת ותזוזת הבצק בזמן האפייה..

נעביר לתנור שחומם מראש ל 190

ל 10-15 דקות

הקלתית צריכה לצאת כשהיא זהובה אבל לא אפויה עד הסוף.

נניח לה להתקרר מעט.. בינתיים נכין את הסופלה:

במיקסר במהירות גבוהה נקציף ביצים, חלמונים וסוכר עד לקבלת קצף תפוח וזהוב.

נמיס 200 ג׳ שוקולד מריר במיקרוגל

לאחר ההמסה נוסיף לשוקולד את השמן ונעביר לקצף הביצים.

נשפוך את התערובת על הקלתית ונחזיר לתנור לעוד 20-25 דקות.

העוגה צריכה לצאת כשהיא רוטטת במרכז.

נכין גנאש-

במיקרו נמיס שוקולד מריר

לאחר ההמסה נוסיף 3 כפות שמן

ונשפוך מעל לעוגה.

איך פשוט, ככה טעים!

ממליצה לחמם מעט את העוגה לפני ההגשה ואז היא הופכת עוד יותר נימוחה ושוקולדית..

חלום בפה 🥰